2. हमे मीठे काचरे ही लेने हैं क्योंकि कहीं काचरे कड़वे होते हैं इसलिए हमें चक के ही मीठे काचरे लेने चाहिए।
3. अब हम लगभग 25 से 26 काचरे लेंगे और इन्हें अच्छे से धो लेंगे और धोने के बाद में हम इन्हें अच्छे से काट लेंगे अपने हिसाब से और अब हम सब्जी को ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए हम कटे हुए काचरे में सभी मसालों को डाल देंगे।
4. हम कटे हुए काचरे में 1/2 चमच हल्दी पाउडर डाल देंगे, 1 चमच लाल मिर्च पाउडर डाल देंगे, 1 चमच धनिया पाउडर डाल देंगे और अपने हिसाब से नमक डाल देंगे।
5. अब हम इन मसालों को अच्छे से मिक्स कर लेंगे और अब हम इन्हें कड़ाई में डाल देंगे और इन्हें अच्छे से तेल में मिक्स कर लेंगे।
6. अब हम जो हमारे बर्तन में मसाला थोड़ा सा रहे गया था उसमें 2 बड़े चम्मच पानी डाल देंगे और सब्जी में मिक्स कर देंगे और सब्जी को अच्छे से पक्का लेंगे जब तक हमारे काचरे सॉफ्ट ना हो जाए तब तक अच्छे से पक्का लेंगे।
7. और अब हमारे काचरे अच्छे से पक गए हैं और हमारी स्वादिष्ट सब्जी तैयार हो गई हैं अच्छी अच्छी स्वादिष्ट सी।
